皮炎和湿疹虽然都属于皮肤过敏现象的范畴，但它们在疾病定义、病因、症状以及治疗方法上存在明显的区别。

　　一、疾病定义

　　皮炎：是指皮肤上出现的炎症的总称，并非一种特定的疾病，而是多种皮肤炎症性疾病的统称。皮炎的种类繁多，包括接触性皮炎、脂溢性皮炎、虫咬皮炎、神经性皮炎以及特应性皮炎等。

　　湿疹：则是一种独立的皮肤疾病，属于慢性的瘙痒性炎症皮肤病。

　　二、病因

　　皮炎：其病因会根据疾病的类型不同而各有不同。例如，接触性皮炎与接触导致过敏的物质有关；特应性皮炎与个人的免疫方面有关；脂溢性皮炎一般认为与体内的激素改变有关；神经性皮炎则可能与被节肢动物叮咬或心理障碍有关；虫咬皮炎则是被蚊子、臭虫等昆虫叮咬后的一种过敏反应。

　　湿疹：一般认为与食物或吸入物引起的过敏有关，如海鲜类、烟酒类、肉类、蔬菜水果类等。此外，动物皮毛、尘螨、花粉、化学制品等也可能导致过敏从而患上湿疹。神经紊乱的症状也可能导致湿疹的发生。

　　三、症状

　　皮炎：

　　急性期：主要表现为红斑、肿胀、水肿、丘疹、水疱等，水疱抓破后可能出现糜烂、渗液，皮肤发红以鲜红为主。

　　亚急性期：以丘疹、斑丘疹或红斑为主，可有少许抓痕或水疱，红肿不如急性明显。

　　慢性期：颜色变暗淡，以丘疹、斑丘疹融合形成苔藓样变为主，可形成肥厚斑块，表面有鳞屑，由于搔抓可能出现结痂。

　　自觉症状：瘙痒，急性期可能伴有灼热感或烧灼感。

　　湿疹：

　　主要表现为局部皮肤红肿、红斑，或者是丘疹、水泡以及糜烂。

　　慢性期时，局部皮肤会出现粗糙苔藓样病变。

　　瘙痒性：湿疹的瘙痒特点是持续性瘙痒，依靠分散注意力也无法解决，安静下来时瘙痒会加剧。

　　渗出性：湿疹在急性发作过程中会有渗出液。

　　迁延性：湿疹的症状容易反复发作，从一部位迁延到另一部位。

　　多形性：湿疹表现出的皮疹是多形态的，可分为原发疹与继发疹。

　　泛发性：湿疹的症状可以发生于全身任一部位。

　　四、治疗方法

　　皮炎：治疗方法包括西药注射、局部用药以及冰敷、食疗等。具体治疗方法需根据皮炎的类型和病情严重程度来选择，如使用洗剂、粉剂、湿敷、糊剂等进行治疗。

　　湿疹：治疗方法包括药物治疗、物理疗法、口服药物治疗等。药物治疗时，常选择抗炎止痒的外用药涂抹治疗，也可配合口服药物如抗组胺药等进行治疗。物理疗法如紫外线照射等也可用于治疗湿疹。

　　综上所述，皮炎和湿疹在疾病定义、病因、症状及治疗方法上均存在显著差异。在出现皮肤问题时，建议及时就医，由专业医生进行诊断和治疗。